در صورت مصرف اين قسمت از مرغ عواقب خطرناكي در انتظار شماست
عوارض دنبالچه مرغ
مضرات پوست مرغ
1. پوست داراي اسيد چرب اشباع و كلسترول زيادي است و كالري بالايي دارد بنابراين سبب اضافه وزن و بيماري هاي خطرناك ديگري خواهد شد.
2. براي سالم نگه داشتن جوجه ها در حال رشد داروهاي آنتي بيوتيكي، را به صورت مكمل به آنها تزريق مي كنند. اين آنتي بيوتيك ها در پوست مرغ ذخيره مي شود و مصرف اين قسمت از مرغ سبب تضعيف سيستم ايمني بدن خواهد شد.
3. فلزات سنگين، سموم و آفت كش هايي كه به همراه دانه هاي جو و ذرت وارد جيره غذايي مرغ مي شود در پوست مرغ رسوب مي كند و ابتلا به تومورهاي سرطاني را افزايش مي دهد.
4. متاسفانه براي رشد سريع تر جوجه ها به آنها هورمون هايي تزريق مي كنند كه اين هورمون ها شبيه هورمون هاي جنسي هستند در مرد و زن به يك ميزان موجب بروز مشكلاتي مانند رويش موهاي زائد ، جوش و كيست تخمدان در خانم ها ، باعث آكنه هاي شديد پوستي و نارسايي درهورمون هاي جنسي در آقايان مي شود و براي كودكان هم افزايش وزن را موجب مي شوند.
مضرات پوست مرغ
مضرات دنبالچه مرغ
برخي از افراد از دنبالچه مرغ استفاده مي كنند. اين قسمت از مرغ به دليل داشتن چربي بالا براي همه افراد مضر است و مصرف آن سبب بروز عوارضي مانند ابتلا به بيماري قلبي و عروقي ، افزايش چربي خون ، كلسترول بالا و ... مي شود.
مضرات مصرف پاي مرغ
پاي مرغ حاوي بخش هاي غضروفي است و بر اساس نظر متخصصان تغذيه سوپ پاي مرغ را منبع كلسيم، فسفر، ويتامين A و D است و براي ترميم غضروف هاي آسيب ديده و درمان نرمي استخوان مفيد است اين متخصصان مصرف پاي مرغ را يك يا دو بار در ماه بلا مانع مي دانند اما مصرف بيش از يك يا دو بار آن در ماه باعث بروز التهابات بافتي در افراد مي شود.
برخي از كارشناسان نيز بر اين باورند كه پاي مرغ ارزش پروتئيني چنداني ندارد و عاملي براي ساخت غضروف ها نيست. پاي مرغ چربي اشباع بالايي دارد و افراد داراي اضافه وزن و مبتلا به ديابت نبايد از اين قسمت از مرغ استفاده نمايند.
مضرات پاي مرغ
مضرات مصرف سنگدان
برخي از افراد از سنگدان به جاي گوشت استفاده مي كنند اما ميزان كادميوم، سرب و كروم زياد است و نمي توان آن را جايگزين گوشت كرد. سنگدان كلسترول زيادي دارد پس مصرف آن براي مبتلايان به بيماري هاي قلبي ـ عروقي، چربي خون بالا و نقرس مضر است.
مضرات جگر مرغ
جگر عضوي است كه علاوه بر ذخيره مواد مغذيبه علت آنزيم هاي متنوع محل تجمع و خنثي سازي سموم، هورمون ها، واكسن هاي تلقيحي و انواع آنتي بيوتيك هاي تزريقي و خوراكي است.
در كشور ما اگرچه به علت كمبود بودجه مرغداري ها از هورمون استفاده نمي كنند، اما براي مهار بيماري هاي عفوني و كنترل بيماري هاي انگلي و ويروسي طيور از آنتي بيوتيك ها و داروهاي شيميايي استفاده مي كنند. اگر اين داروها 48 ـ 24 ساعت قبل از كشتار به جوجه ها تزريق شود ، كبد حيوان فرصت پاكسازي و دفع مواد مضر تجمع يافته را ندارد و دارو در جگر مرغ رسوب و براي سلامت مضر است بنابراين مصرف جگر مرغ سبب عوارض گوناگوني مانند ابتلا به سرطان ، جهش زايي، مسموميت و ايجاد آلرژي ، مقاومت دارويي به انواعي از آنتي بيوتيك مي شود.
ضرر جگر مرغ
عوارض مصرف بال مرغ
بال و گردن محل تزريق واكسن به طيور است اما به علت سرعت جذب بالا مواد تزريقي در اين اعضا ماندگاري زيادي ندارند اما برخي از كارشناسان ، خوردن اين قسمت هاي مرغ را مضر مي دانند. گردن مرغ نيز محل تزريق واكسن است و از اين قسمت نسوج عصبي و بسياري از غدد لنفاوي عبور مي كنند ، به دليل آنكه نمي توان مجراي داخلي گردن مرغ را به خوبي بشوييم بنابراين مصرف آن توصيه نمي شود.
مصرف بال و گردن مرغ عوارض مختلفي براي سلامتي مانند :تسريع رشد ، اختلالات گوارشي و كبد چرب ، انتقال بعضي از تركيب هاي مضر، ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي ، رشد كيست در رحم ، ابتلا به بيماري هاي مختلف ، كيستيك شدن سينه ها در خانم ها و ابتلا به آكنه هاي شديد پوستي و افزايش موهاي زائد ، تغيير دوره سيكل قاعدگي ، چاقي و اضافه وزن دارد.
برچسب: ،